新疆库尔勒市“梨城味道”美食厨艺大赛食界工匠、名厨新鲜出“炉”(图)

新疆库尔勒市“梨城味道”美食厨艺大赛食界工匠、名厨新鲜出“炉”(图) 2019-12-29 09:20:33 来源:中国新闻网 作者:苑菁菁 责任编辑:苑菁菁 2019年12月29日 09:20 来源:中国新闻网参与互动 参赛厨师展示作品。 姚谦 摄   中新网乌鲁木齐12月29日电(姚谦)12月28日,新疆库尔勒市“梨城味道”美食厨艺大赛终极赛之梨城酒店名菜、食品雕刻专场比赛在库尔勒丝路旅游小镇火热开赛。   库尔勒各大酒店名厨、评审专家、美食达人、游客市民等400余人齐聚一堂,开启了一场“库尔勒本地舌尖上的狂欢”。 嘉宾为获奖厨师颁奖。 姚谦 摄   大赛在飘香的“梨城味道”中落幕,此次大赛为期3天,全市75家宾馆、酒店、个体、私营企业的300余道菜品进行评比。活动分特色小吃、面点类,凉菜串串火锅类,酒店名菜、食品雕刻类专场比赛,组委会公平公正地评选出了各类比赛一二三等奖,同时,评选出梨城食界工匠、梨城名厨、特色火锅、餐饮名店等奖项,并颁发奖杯、荣誉证书和奖品等。   此次大赛既涵盖了传统餐饮做法,又兼收并蓄地吸纳现代美食的创新做法。既有专家评委的专业评审评鉴,又有广大游客的现场品评品鉴。同时,库尔勒丝路小镇美食节上20余家特色小吃的摊位也让市民游客们一饱口福,感受新年浓浓的节日气氛。   桃园第一焖锅荣获“梨城味道”美食厨艺大赛特等奖,该焖锅选取周岁以内的羊羔做主原料,配上土豆、红薯、南瓜、洋葱、玉米等营养搭配,放置特质的土窑,焖烤45分钟左右,外焦里嫩,色泽光亮,香浓味美,特别适合游客品尝。   梨城市民魏康乐被此次大赛深深吸引,只为品尝梨城大厨们的精湛手艺,他说:“我尝了很多菜,很有特点,口感很好,尤其是这个网红火腿很棒,肉质很嫩,造型也独特,特别好吃,真好吃!”   来自乌鲁木齐的游客李艳说:“微信上看到今天有美食大赛就来了,真的是色香味俱全,彰显了库尔勒特色美食,果然名不虚传,简直太香了。” 游客现场品尝各类美食。 姚谦 摄   国家级职业技能质量督导员、国家级高级考评员梁新生说:“通过‘梨城味道’美食厨艺比赛,挖掘出了很多具有本地特色的小吃和菜品,深深感觉到参赛选手们的精心准备,都拿出了看家本领。这次比赛为今后库尔勒美食大赛奠定了一定的基础。”   库尔勒市文化体育广播电视和旅游局党组书记杨晓娟说:“通过举办‘梨城味道’美食厨艺大赛,让具有本地特色的美食脱颖而出,让长期从事美食的厨师们,根据当地食材,潜心研究,不断突破,进一步挖掘、传承、创新,开发一批具有库尔勒地方特色、味道鲜美的美食,全力打造一批名店、名厨、名菜,扩大梨城美食品牌影响力,提升库尔勒餐饮业的发展水平。”   近年来,梨城美食迎来了发展的黄金时期,“梨城味道”美食厨艺大赛打出了库尔勒美食品牌,推动了全市文化旅游业的快速发展。通过此次大赛,弘扬梨城美食文化、传承技艺,推广地方名特优小吃,发展壮大饮食文化产业,让更多的人感知梨城、记住梨城、爱上梨城,为推动文化旅游做出积极贡献。(完) 【编辑:苑菁菁】 更多精彩内容请进入社会新闻 相关新闻: · 第十四届粤港澳专业厨艺大赛在香港举行 助推大湾区职业认证 · 吉林高校举办厨艺大赛 食堂面点师作品以假乱真 社会新闻精选: 长沙生态动物园发生大象踩人事件 一人死亡 2019年12月29日 14:12:14 杭州钱塘新区一化工公司仓库发生火灾 无人员伤亡 2019年12月29日 10:50:16 解密饭圈黑话:为流量故意炒作使青少年迷失方向 2019年12月29日 04:34:46 诱导住院、冒刷盗领…打击医疗骗保行为任重道远 2019年12月29日 02:24:00 山东济南一副县长模仿李佳琦 特产扒鸡卖到脱销 2019年12月29日 01:20:13 老楼加装电梯难题有待新解法 高低层住户意见难一致 2019年12月29日 00:55:24 青年自闭症患者艰难入世路:求职曲折 生活仍难独立 2019年12月29日 00:50:34 杀妻骗保案受害者家属祭亡灵 拟起诉保险公司审查不严 2019年12月29日 00:40:17 雪山下直播吃涮牛肉是怎样的体验?这位小哥告诉你 2019年12月28日 13:16:19 兰州兽研所附近居民称呈布病阳性 有1家3人“中招” 2019年12月28日 12:40:29

You may also like...

Popular Posts